سوسو الحلوة .
عدد الرسائل : 76 العمر : 35 مزاجك : sms : تبقى وليف القلب ولو صار ماصار....
وتبقى تطير العين ولو ماتشوفك.....
وتبفى سلام الروح ولا منك اضرار...
اسمك نقشته بين الاضلاغ تذكار .....
وقلبي نزعته خوفي يزعلك حرفك ....... تاريخ التسجيل : 21/06/2008
| موضوع: فطائر الدجاج رووووووووعه ( بالصوره) الأحد يونيو 22, 2008 6:43 pm | |
| ×؛ فطائر الدجاج (بالصور ) ؛×؛
الحشو
- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت
ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة
القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق
- وبهذا يكون الصوص جاهز
أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص
ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا
،افردى العجينة على شكل مستطيل
قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة
على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا
الى اجزاء بطول 2سم للجزء
ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم
الأيسر ثم الأيمن وهكذا
هذا هو الشكل النهائى
ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه
سمسم وحبة البركة
اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا
( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )
بالهناء والشفاء
إن شاء الله تكونـے عجبتكـمـے | |
|
امير المنتدى .
عدد الرسائل : 86 العمر : 44 حكمتك : الجبان اذا تقوى تكبر والحليم اذا تقوى تواضع sms :
تاريخ التسجيل : 30/05/2008
| |
عازف ألليل .
عدد الرسائل : 137 مزاجك : sms :
تاريخ التسجيل : 20/08/2007
| |
ملاك .
عدد الرسائل : 1453 العمر : 34 العمل : طالبة الاوسمه : نقاط التميز : 140 sms :
تاريخ التسجيل : 06/05/2008
| موضوع: رد: فطائر الدجاج رووووووووعه ( بالصوره) الخميس يونيو 26, 2008 9:19 am | |
| | |
|
سوسو الحلوة .
عدد الرسائل : 76 العمر : 35 مزاجك : sms : تبقى وليف القلب ولو صار ماصار....
وتبقى تطير العين ولو ماتشوفك.....
وتبفى سلام الروح ولا منك اضرار...
اسمك نقشته بين الاضلاغ تذكار .....
وقلبي نزعته خوفي يزعلك حرفك ....... تاريخ التسجيل : 21/06/2008
| موضوع: رد: فطائر الدجاج رووووووووعه ( بالصوره) الخميس يونيو 26, 2008 9:34 am | |
| | |
|